Le Grand Dictionnaire est un hommage à l’encyclopédie culinaire rédigée en 1873 par Alexandre Dumas et le cuisinier Denis Vuillemot.
Le Chef Nicolas Santamaria propose une cuisine bistronomique sublimée par une maîtrise parfaite des cuissons.
Une carte courte et de saison qui repose sur une philosophie du mieux consommer, fait maison.
Le Grand Dictionnaire se partage sans fin et se privatise pour vos évènements à la demande.
